Dans la vallée des Aldudes, au dessus de St Etienne de Baïgorry,
un fermier et son épouse ont créé une table d'hôtes avec gîte attenant.
Après un séjour de trois jours où la maîtresse de maison l'a choyé tant
au point de vue nourriture que pour tout son petit confort, un client
Grenoblois demande au fermier :
- "Comment faites-vous au pays basque pour avoir des femmes aussi
chaleureuses, douces et bien élevées ? Chez nous à GRENOBLE , on ne peut
rien leur demander. Elles sont agressives et stressées...enfin rien à
voir avec les femmes d'ici !
Là, le fermier lui répond tout naturellement, avec un bon accent :
- On les élève comme les cochons : "au gland et à la châtaigne!"
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